Des tartes flambées au fil des saisons

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En lisant Maxi Flash, vous êtes sans doute déjà tombé sur une recette de Farine d’Etoiles. Derrière son blog se cache Sarah Meyer Mangold, une Alsacienne passionnée par la cuisine, mais surtout la cuisine saine. Dans son dernier livre sorti cette année, elle revisite les traditionnelles tartes flambées de notre région. Tout au long de l’année, elle propose des flammekueche originales et respectueuses de la saisonnalité des produits. Recettes de pâte traditionnelle ou sans gluten, garnitures classiques ou sans produits laitiers, sucrées ou salées… il y en a pour tous les goûts. A retrouver aux éditions Ouest-France.  

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